Ines_witch (ines_witch) wrote,
Ines_witch
ines_witch

Cobb Salad.

Cobb Salad - салат Кобб считается классикой американской кухни.
По легенде салат придумал некий Боб Кобб (владелец сети ресторанов Браун Дерби) в 1937 году, случилось так, что ему нужно было накормить Сида Граумана (известного в Калифорнии шоумена) и, заглянув в холодильник, Боб соорудил салат из того, что нашлось: куриная грудка, яйца, сыр, авокадо, салат, помидоры, зеленый лук и французский соус - все крупно порубил и подал. Салат так понравился Сиду, что Боб на следующий день поставил салат в меню. За 1937 год было продано в сети 4 миллиона порций салата Кобб :)
Правда это или нет, проверить уже не получится, остается только наслаждаться вкусом!

Закуски_Кобб салат

Рецепт отправляется на ФМ "Американо" к Ирине imungu.

Кобб салат

Помидор - 2 шт
Сельдерей - 2 стебля
Куриное филе - 2 шт
Яйцо куриное - 2 шт
Сыр с плесенью типа "дор блю" - 50 г
Соль - по вкусу
Листья салата - по вкусу
Горчица зерновая - 1 ст.л.
Винный уксус - 1 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зуб


Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности и нарежьте кубиками.
Отварите яйца вкрутую и нарежьте крупными ломтиками.
Нарежьте сельдерей кубиками.
Помидоры нарежьте крупными ломтиками.
Сыр нарежьте кубиками.
Для заправки смешайте горчицу, винный уксус и оливковое масло. Раздавите зубчик чеснока и добавьте к соусу.
На блюдо выложите листья салата, предварительно порвав их на крупные кусочки.
Остальные ингредиенты выкладывайте полосками или сегментами.
Заправку для салата подавайте отдельно.

В целом нам салат понравился, соус очень гармонично вписывается в блюдо.
Это, конечно, не аутентичный рецепт, за основу были взяты версия от Ирины и версия от Нины, спасибо :)
Tags: -закуски и салаты, Американская кухня, блюда из птицы, курица, помидор, сельдерей, сыр, яйцо
Subscribe
promo ines_witch october 2, 2015 20:02 19
Buy for 20 tokens
В моей и Олиной lada_matushka общественной жизни появилась новая веха - проведенный кулинарный мастер-класс. Мы долго шли к этой работе, по началу были сомнения в себе и в своих силах, потом не знали как собрать аудиторию, вставали организационные вопросы - что готовить, где…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments