August 3rd, 2010

В чем подвох?

Ну вот, мой последний рецепт не удался :(( Но, раз уж сказала А, значит надо сказать Б и написать про свою неудачу и перевод продуктов.
Решила я сделать третий рецепт на основе кокосового молока - десерт. Эдакое кокосово-ягодное желе. Получилось странное кокосовое облако плавающее в варенье :( Рецепт ниже, как урок мне и тайная надежда, что кому-нибудь улыбнется удача и Вы мне расскажете в чем был подвох...
                                                                                                  
Кокосово-ягодное желе
Кокосовое молоко - 100 мл
Сахарная пудра - 5 ст.л.
Желатин - 3 чн.л.
Ягоды, у меня крыжовник - полстакана
Вода
 
Начинаем процесс с замачивания желатина. Первая порция 1,5 чн.л. замачиваем в 4 ст.л. горячей воды, нагреваем до растворения желатина. В это время кокосовое молоко нагреваем и добавляем пару ложек сахарной пудры, хотя я не любитель сладкого, я бы добавила еще пару. Доводим молоко до кипения и добавляем желатин, хорошо перемешиваем и наливаем по формам. Ставим застывать.
Вторая часть, замачиваем оставшийся желатин так же. Ягоды измельчаем блендером в пюре и добавляем 1/3 ст воды, оставшуюся пудру и доводим до кипения. Результат - у меня получилось вкусное крыжовенное варенье. Добавляем желатин, перемешиваем и оставляем так, чтобы не застыло.
Когда у нас застыла первая часть, наливаем на нее вторую и ставим остужать дальше.
Итак, все это я делала на ночь глядя, думая, что утром я и кофе подружимся с новым десертом.. и что? я обнаружила, что варенье у меня не застыло... и получилось замечательное кокосовое желе в лужице крыжовенного варенья...не скрою, варенье мне понравилось гораздо больше..
Затрачено больше нервов, пустая трата времени...
promo ines_witch october 2, 2015 20:02 19
Buy for 20 tokens
В моей и Олиной lada_matushka общественной жизни появилась новая веха - проведенный кулинарный мастер-класс. Мы долго шли к этой работе, по началу были сомнения в себе и в своих силах, потом не знали как собрать аудиторию, вставали организационные вопросы - что готовить, где…