October 4th, 2010

лотос

Морской бриз.

"Море соединяет страны, которые оно разделяет."

Александр Пол

Ужасно захотелось чего-нибудь морепродуктового :) и я двинулась на поиски морских деликатесов в холодильнике ближайшего супермаркета, креветок не хотелось, просто мидии - скучно, улитки - дорого, уловом стал коктейль из морепродуктов (креветки, кальмары, осьминоги, мидии) - не скучно и не очень дорого! И улов пошел в пасту с морепродуктами, кстати, про пасту нужно писать отдельный пост :)

Паста с морским коктейлем (Итальянская кухня)
Спагетти - 300 г (классический вариант для пасты с морепродуктами)
Морской коктейль - 500 г
Масло сливочное - 2 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Сливки - 100 г
Базилик - 1 чн.л.
Сыр - 100 г (у меня Гауда, что уж было дома)
Соль, зелень



В большой кастрюле, в подсоленной воде отвариваем спагетти.
В сотейник засыпаем морепродукты и наливаем около 1/2 ст воды, доводим до кипения и тушим минут пять, солим, снимаем с огня.
Разогреваем сковороду со сливочным маслом, слегка обжариваем муку, разводим сливками, томим пару минут и добавляем к морепродуктам. Опять прогреваем соус, добавляем базилик, пару минут кипятим.
Сливаем воду со спагетти, добавляем соус.
Трем сыр и подаем пасту с сыром. Украшаем зеленью, у меня мята.
Не могу объективно оценить блюдо, люблю морепродукты, мне вкусно, мужу вкусно :)
По времени затрачено около 20 минут, по деньгам - около 300 рублей. Получилось около шести порций.

Приятного аппетита!!!


promo ines_witch october 2, 2015 20:02 19
Buy for 20 tokens
В моей и Олиной lada_matushka общественной жизни появилась новая веха - проведенный кулинарный мастер-класс. Мы долго шли к этой работе, по началу были сомнения в себе и в своих силах, потом не знали как собрать аудиторию, вставали организационные вопросы - что готовить, где…