October 9th, 2010

Вечерний чай.

На самом деле напитков с мятой великое множество, не будем циклиться на коктейле Мохито.
Хочу подкинуть пару вариантов, уже испытанных мной, и безалкогольных.
Кстати, желательно на ночь употреблять, очень успокаивает)))

Имбирный чай с мятой (Индийская кухня)
Имбирь свежий - 3 см
Мята свежая - 2 ст.л.
Сок лимона или апельсина - 4 ст.л.
Мед - 5 ст.л.
Вода - 1 л

Имбирь трем на мелкой терке, мяту мелко рвем. В термос (я так делаю) закидываем все ингредиенты и заливаем горячей водой (прям кипятком не надо, после кипения пусть пару минут постоит).
Настаиваем около получаса (тут термос и спасает) и употребляем.
Великолепный снотворный напиток, очень приятный. Мята тут не солирует, а дает успокоительный эффект, а лимон с медом привносят вкусовую ноту, имбирь на заднем плане, дает о себе знать ароматом. Фоток нет, потому что выпили моментально, муж у меня подсел на имбирный чай, стоит сказать, что заварила - чая уже нет :))))
По времени затрачено около 5 минут (кроме заваривания), по деньгам - около 30 рублей. Получился литровый термос.

Сбитень травяной (Русская кухня)
Вода - 2 ст
Ромашка - 1 чн.л. (в аптеке продают)
Мята - 1 чн.л. (тут я брала сухую)
Мед - 1 ст.л.

Завариваем мяту с ромашкой кипятком, настаиваем, как минимум, 30 минут (я оставила на сутки). Вообще, можно приготовить заранее отвар и хранить его в холодильнике. Наливаем в стакан отвар, добавляем ложку меда, разогреваем до 70-80 градусов и употребляем.
Очень интересно то, что в холодном виде отвар пахнет ромашкой, стоит разогреть - мятой. Аромат четко-выраженный ментоловый, вкус мягкий, слегка мятный, вкусно.
Это самый простой рецепт сбитня. Сбитень классический напиток русской кухни, очень хорош при простуде, в холодное время года - для согрева, отличное снотворное.
По времени затрачено около 5 минут (кроме настаивания), по деньгам - около 30 рублей. Получилось 2 стакана.

Приятного чаепития!!!

ПыСы: смысла фотографировать я не увидела, чай и чай :)))


promo ines_witch october 2, 2015 20:02 19
Buy for 20 tokens
В моей и Олиной lada_matushka общественной жизни появилась новая веха - проведенный кулинарный мастер-класс. Мы долго шли к этой работе, по началу были сомнения в себе и в своих силах, потом не знали как собрать аудиторию, вставали организационные вопросы - что готовить, где…
лотос

Знакомьтесь: запеканка!

В итальянской кухне существует еще одно "безотходное" бесподобное блюдо - фриттата, в нашем понимании - запеканка :)
Для пятничного ужина мы с родителями договорились организовать следующие продукты: соленую килечку, самогоночку и, конечно, картошечку. Но, я все испортила, вместо того, чтобы банально отварить картофель и наслаждаться русской кухней, я приготовила картофельную фриттату.

Картофельная фриттата с мятой (Итальянская кухня)
Картофель - 1 кг
Мята свежая - 4 ст.л.
Яйцо - 2 шт
Сыр - 70 г (у меня Ламбер сливочный)
Сметана - 2 ст.л.
Масло сливочное - 50 г
Соль, перец - по вкусу

Чистим картофель, режем толстыми кружочками и отвариваем до полуготовности (чтобы кружочки остались целыми и не разваливались). Воду сливаем.
Трем сыр, мяту мелко режем.
В форму для микроволновки кладем пластинки сливочного масла и выкладываем половину картофеля.
Посыпаем 2 ст.л. мяты, солим, перчим, посыпаем половиной сыра.
Выкладываем оставшийся картофель, солим, перчим.
Взбиваем слегка яйцо со сметаной, солим, перчим, поливаем картофель. Посыпаем оставшейся мятой и сыром.
Запекаем в микроволновке в течение 8-10 минут (на мощности около 800-900).
Подаем с чем угодно :) Вкусно, просто и свежее решение из стандартных продуктов.
По времени затрачено около 40 минут, по деньгам - около 90 рублей. Получилось 5 порций.

Приятного аппетита!!!