October 12th, 2010

И в жару, и в холод.

- А давайте чай пить! - сказали хозяева.
- Не, давайте пить, что пили! - завопили гости.


Есть такие напитки, которые хорошо употреблять и в жару, и в холод, кстати, безалкогольные :)
Сегодня у меня рецепт яблочно-мятного чая.

Чай яблочный с мятой
Яблоко - 4 шт (у меня среднего размера)
Мята сухая - 2 ст.л.
Чай черный - 3 ст.л.
Сахар - по вкусу



Нарезать яблоки кубиками, залить 1 л горячей воды и довести до кипения, добавить заварку и мяту, варить пару минут. Процедить.
Пить горячим или охлажденным. Сахар добавлять по вкусу.
Приятный яблочный напиток, со слегка мятным вкусом, освежающий. Кстати, яблоки можно заменить ранетками.
По времени затрачено около 10 минут, по деньгам - около 40 рублей.

Приятного чаепития!!!


promo ines_witch october 2, 2015 20:02 19
Buy for 20 tokens
В моей и Олиной lada_matushka общественной жизни появилась новая веха - проведенный кулинарный мастер-класс. Мы долго шли к этой работе, по началу были сомнения в себе и в своих силах, потом не знали как собрать аудиторию, вставали организационные вопросы - что готовить, где…
лотос

Остро-сладкий соус.

Очень сегодня захотелось съесть что-нибудь необычное... в плане сочетания вкусов.
Бродила я долго по магазину и купила только кофе, к которому шла халявная баночка :) да, я покупаюсь на такие разводы)))
А вот дома я обнаружила несколько интересных фактов - поспели яблоки, которые мы привезли с Казахстана, и у меня оказывается есть кизил, тоже из Казахстана.. я иногда забываю, что у меня есть из продуктов)
Оба открытия натолкнули меня на изобретение собственного остро-сладкого соуса, хотя есть вероятность, что его изобрели до меня!

Соус остро-сладкий к мясу
Кизил - 10 шт
Яблоко - 1 шт
Перец чили - 1 шт
Сахар тростниковый - 1 чн.л.
Масло сливочное - 1 ст.л.
Томат-паста - 2 ст.л.
Соль - по вкусу



Мелко нарезать кизил и перец чили. Яблоки очистить и нарезать маленькими кубиками.
В кастрюльке разогреть сливочное масло, слегка потушить яблоки и кизил, добавить 1/3 ст воды (можно взять бульон, я вообще взяла воду от варки лапши), тушить минут пять. Добавить перец чили, потушить еще пару минут. Добавить томатную пасту и еще 1/3 ст воды, посолить, оставить на малом огне на минут пять, периодически помешивая. Добавить сахар, попробовать на вкус (прежде всего ВАМ должно нравится, количество соли, сахара и перца чили очень индивидуально). Снять с огня и оставить на пять минут.
У меня соус отлично сочетался с обжареной свининой и спагетти. Получилось вкусно, эдакий азиатский стиль, оценили все.
На вкус сладко-островато с кислинкой, я бы добавила еще один чили и еще пол-ложечки сахара, но мои домашние не переживут такого контраста :)
По времени затрачено около 20 минут, по деньгам - около 40 рублей (не могу точно прикинуть, у меня все было дома :). Получилось около стакана соуса.

Приятного аппетита!!


  • Current Mood
    happy happy