February 21st, 2011

Перемещаемся на Средиземноморье.

Одна из стран, где мне хотелось бы побывать - Греция. Привлекает эта страна меня с детства, начиталась древнегреческих мифов, хочу увидеть прекрасные древние храмы, купаться в теплом ласковом море и наслаждаться вкусной и простой кухней... а пока этого не случилось - предлагаю насладиться дома.



Следующий этап - Греческая кухня!!!

Collapse )
Кали орэкси!! (приятного аппетита!!)


promo ines_witch october 2, 2015 20:02 19
Buy for 20 tokens
В моей и Олиной lada_matushka общественной жизни появилась новая веха - проведенный кулинарный мастер-класс. Мы долго шли к этой работе, по началу были сомнения в себе и в своих силах, потом не знали как собрать аудиторию, вставали организационные вопросы - что готовить, где…

Эллинико кафе.

Греки начинают каждое утро с чашечки кофе, это самые настоящие кофеманьяки, они практически не пьют чай. Греки переняли кофейную традицию у турков, но называют они его греческим :)



Кофе по-гречески
Кофе молотый - 2 чн.л.
Вода - 200 г
Сахар - 1 чн.л.

Насыпать в турку кофе и сахар, залить водой. Довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы кофе поднимался, но не закипал и не убегал. Повторить поднятие пенки несколько раз. Налить в чашку вместе с пенкой и подать со стаканом холодной воды.
Типичный кофе по-турецки получился, крепкий ровно на столько, чтобы пить черным, слишком слабый, чтобы пить с молоком. Так как обычно я беру 1 чн.л. на 400 г воды, для меня слишком сладкий кофе получился.
По времени затрачено около 7 минут, расчет дан на одну порцию.

Приятного кофепития!!!


ЛаханОризо.

Греческий поединок приобретает размах :) Пока я размышляла над блюдами - lada_matushka наготовила много вкусного... В рамках кулинарного поединка и в предверии Великого Поста хочу поделиться находкой - лаханоризо - капуста с рисом, казалось бы такое скучное словосочетание, но меня зацепило. Можно подавать и как гарнир, и в качестве самостоятельного блюда.



Collapse )