February 27th, 2011

Если у Вас завалялся шафран...

В рамках греческого поединка с lada_matushka приготовила я к завтраку шафрановые пирожные. Так я впервые для себя открыла корзиночки, думаю, что не буду теперь бояться их печь. Ничего интересного не нашла про эти пирожные, только ссылки на нескольких сайтах, что они относятся к греческой кухне.



Collapse )


promo ines_witch october 2, 2015 20:02 19
Buy for 20 tokens
В моей и Олиной lada_matushka общественной жизни появилась новая веха - проведенный кулинарный мастер-класс. Мы долго шли к этой работе, по началу были сомнения в себе и в своих силах, потом не знали как собрать аудиторию, вставали организационные вопросы - что готовить, где…

Снова греческий салат.

Раз уж мы решили готовить греческий салат в этом поединке, то я предлагаю Вам праздничную подачу всеми любимого салата. Подглядела я этот прием на канале "Бибигон" в какой-то детской кулинарной передаче.



Греческий салат
Фета - 100 г
Помидор средний - 1 шт
Огурец средний - 1 шт
Перец сладкий - 4 шт
Салатные листья - по вкусу
Оливковое масло, соль, перец - по вкусу

Вымыть овощи. Нарезать кубиками огурец и помидор, накрошить фету, посолить, поперчить и заправить маслом. У перчиков срезать верхушки, наполнить овощной смесью. Листья салата уложить на тарелочку, поставить перчики и подавать к столу.
По времени затрачено около 10 минут, по деньгам - около 200 рублей. Получилось 4 полноценных порции.

Приятного аппетита!!

 


Закусочки.

В Греческой кухне очень много странных "салатов", которые представляют собой пасту с одним солирующим компонентом. Сегодня у меня две таких закуски - популярный Дзадзыки (Tzatziki, взяла рецепт у marinkara, спасибо!) и паста из оливок (порыскала в инете и сделала свою версию).
Дзадзыки - очень свежий и приятный соус-закуска-салат :) Говорят, что греки переняли эту закуску у турков, но так можно сказать о многих балканских блюдах.



Collapse )


Греческая лазанья.

Вчера я и lada_matushka гадали, кто первым найдет макароны с нужными дырками :) Таки сегодня мне они попались. Оля, продаются нужные в Роще на Морском, стоят 100 р - пачка. В общем, я вдохновленная прекрасной фотографией dina4e, фотка лежит тут, принялась за приготовление Pastitsio.
Пастицио - традиционная греческая запеканка из макарон с соусом бешамель, в общем, лазанья по-гречески :)



Collapse )