March 7th, 2011

Суперсытненько.

Стописятлет не готовила гороховый супчик, а тут в Голландской кухне мне попался рецептик, как не осуществить?) В общем, сегодня у нас снерт... рецепт найден на сайте Поваренок.ру

Снерт (Erwtensoep, Snert) - старинный голландский гороховый суп с копченостями, традиционное зимнее блюдо. По правилам этот суп готовится на бульоне из свиной ножки, с добавлением варено-копченой колбасы, грудинки, ребрышек. Снерт - очень сытное блюдо, его качество определяется так: деревянная ложка должна стоять в кастрюльке, не падая. У меня, конечно, суп получился менее густым. Кстати, о горохе - я нашла версию и с зеленым горошком, и с колотым горохом, а сама переиначила и сделала свою версию - с нутом :)



Collapse )


promo ines_witch october 2, 2015 20:02 19
Buy for 20 tokens
В моей и Олиной lada_matushka общественной жизни появилась новая веха - проведенный кулинарный мастер-класс. Мы долго шли к этой работе, по началу были сомнения в себе и в своих силах, потом не знали как собрать аудиторию, вставали организационные вопросы - что готовить, где…

Возвращаемся к коктейлям.

Давно я не готовила коктейли, даже шейкер запылился - зима..... Сегодня мне на глаза попался коктейль, для которого у нас все было дома, к тому же голландских он корней :)
Яблочный Тини - коктейль, который был придуман голландскими барменами, любимый напиток де Ниро.



Collapse )

Про отдых.

Все никак не находила время написать отзыв на еще одну индийскую кафешку в Новосибирске - "Литтл Индия", вот оно и пришло.

"Литтл Индия" - младшая сестра (по времени открытия) кафешки "Дели Таймс" (отзыв тут). Находится кафешка удачно, с точки зрения доступности - практически центр города, с парковкой в выходные дни могут возникнуть проблемы, но это минус относящийся скорее к крупным городам :)
Интерьер располагает к отдыху: кабинки, диванчики, индийские яркие тряпочки, люстрочки, свечи... в выходные по вечерам восточные танцы... миленько.

такие вот люстры встречаются в Индии...

Основное отличие от "Дели Таймс" - нам так и не сделали блюда по-индийски, повара нас жалели... и, кстати, масала-ти хуже.
Что же мы попробовали из меню? Повторили курочку-тандури - 5 баллов, попробовали кебаб из ягненка (точное название не помню, но суть) - мне понравился :) Кушали семужку-карри, очень вкусная, оказывается красной рыбке так к лицу этот пряный соус. Ну естессно рис такой, рис сякой, наан такой, наан сякой.
Наконец-то попробовали сладости - гулаб джамун - это такие шарики из теста, которые обжариваются, а затем окунают в сироп, так и подают - теплыми в сиропе. Чесс говоря, десертик на любителя.

Вывод: для того, чтобы познакомить друзей с индийской кухней, может отметить праздник в узком кругу - выбираю "Литтл Индия"; для того, чтобы насладиться по-настоящему индийской кухней, может отметить широко праздник (типа свадьба) - выбираю "Дели Таймс".