March 10th, 2011

Гратен на голландский манер.

Хотя Гратен (Gratin) имеет французские корни, для голландского поединка нашлось подходящее блюдо, а именно - Гратен из цветной капусты (рецепт взят из Гастронома, который и утверждает, что это голландская кухня).

Копнем немного под гратен - в действительности это обыкновенная запеканка, НО с нюансом... запекается она после того, как посыпана сыром и сухарями, а у меня без, так и кухня не французская))) Обычно в качестве испытуемого гратеном выступает: какой-нибудь вкусный филей, не менее вкусная рыбка (думаю, что форелька под сырной корочкой будет хАрАшА), разнообразные овощи, и как бы неожиданно - ягодки и фрукты, но уже не под сырной, а под сливочной корочкой... думаю, что к этому блюду мы еще вернемся, но уже во французском поединке )))))

Collapse )
promo ines_witch october 2, 2015 20:02 19
Buy for 20 tokens
В моей и Олиной lada_matushka общественной жизни появилась новая веха - проведенный кулинарный мастер-класс. Мы долго шли к этой работе, по началу были сомнения в себе и в своих силах, потом не знали как собрать аудиторию, вставали организационные вопросы - что готовить, где…

Запоздалый Восьмимартовский пост :)

Пусть первый подснежник
Подарит Вам нежность!
Весеннее солнце подарит тепло!
А мартовский ветер подарит надежду,
И счастье, и радость, и только добро!

Хочу поздравить ВСЕХ нас с праздничком и искренне надеюсь, что у Вас наступила Весна, хотя бы на душе!!!



В этом году я решила, что буду готовить утку. Мне она никогда не удавалась, но бабуля у меня ее готовит отменно (я уже рассказывала, что получше утки по-пекински будет, о, как!). Так вот, я рисковала, но утка не подвела, читаем про подвиг ниже :))
Затем, очередной марш-бросок и, вуаля - рецепт Тирамису тоже ниже. Самого великолепного десерта, на мой естессно вкус))
Ну и пара закусочек Вам...

Collapse )