March 17th, 2011

Итоги по Голландскому поединку.

Спасибо lada_matushka за твой странный выбор, я узнала, что существует Голландская кухня... чесс слово, до этого случая даже не подозревала и не задумывалась... Мне было достаточно вкусно, за это тоже спасибо, просто это самый главный фактор, который оценивает муж ))))

 

Collapse )
promo ines_witch october 2, 2015 20:02 19
Buy for 20 tokens
В моей и Олиной lada_matushka общественной жизни появилась новая веха - проведенный кулинарный мастер-класс. Мы долго шли к этой работе, по началу были сомнения в себе и в своих силах, потом не знали как собрать аудиторию, вставали организационные вопросы - что готовить, где…

Новый тур. Узбекская кухня.

Таки я решила обратить свой взгляд на Азию, в глубину веков. На ту страну, по земле который ходил когда-то Тамерлан, на ту землю, которую завоевал когда-то Александр Македонский... мы направляемся в Узбекистан.

Это еще одна страна-мечта, куда я надеюсь когда-нибудь попасть...
Пусть этот поединок будет светлым, как хлопок...
Пусть десерты будут сладки, как сахарные фрукты Азии...
Пусть рис для плова будет податлив в женских руках...



Некоторые специалисты считают, что современная узбекская кухня сформировалась всего лишь 150 лет назад, НО при этом многие рецепты имеют многовековую историю. Узбекская кухня подверглась стороннему влиянию таких соседей как Таджикистан, Персия (ныне Иран).
Самым распространенным мясом в готовке является баранина, реже говядина и конина. Очень широко используются такие специи как зира, барбарис, кунжут, кориандр, базилик. Широко распространен рис и маш.

Кстати, мы вот любим посещать кафе узбекской кухни "Бек", которое находится в районе ОбьГэс. Там готовят прекрасную долму, великолепно готовят баранину (особенно мне запомнилось блюдо, где баранина отварная, очень-очень нежная, а на бульоне потушен нут с овощами; просто тает во рту... жаль, что из меню это блюдо пропало). И интерьер там мне нравится, и обслуживание. Вот :)

Узбекский кулинар.

Открыла для себя сайт Узбекской кухни, вот делюсь с Вами, причем не только ссылкой, но и кулинарным опытом :) по приготовлению кабоба (рецепт взят с сайта "У Саечки"). У меня очень простой рецепт кабоба, из казана! Готовится быстро, съедается еще быстрее, а главное вкусно!

Кабоб (кебаб, кабаб) - общее название блюд из жареного мяса на Востоке. Сюда же входят шашлык, шаурма, люля-кебаб, кефта и прочие...



Collapse )