April 2nd, 2011

Ностальжи по Оливье.

             И снова пост к кулинарному поединку по теме русской кухни с lada_matushka. Предлагаю на суд пару рецептов.
             Салат Оливье - традиционный российский, советский, русский салат :) Конечно, оригинальный рецепт мне приготовить не с руки, рябчиков и прочей деликатесности нема... Решила я приготовить Оливье с белой рыбой, мне показался этот рецепт очень интересным. Не помню где нашла рецепт, вполне возможно, что в какой-нить книжке стописятмиллионов рецептов Оливье.
             Суп гороховый с копченостями - этот суп звездит в большинстве кухонь мира, Русская не исключение. В этот раз рецепт мне попался достаточно быстрый, взят из затертой до дыр книги - Русская кухня от КП.



Collapse )


promo ines_witch october 2, 2015 20:02 19
Buy for 20 tokens
В моей и Олиной lada_matushka общественной жизни появилась новая веха - проведенный кулинарный мастер-класс. Мы долго шли к этой работе, по началу были сомнения в себе и в своих силах, потом не знали как собрать аудиторию, вставали организационные вопросы - что готовить, где…

Рыбник вроде.

Рыбник - русский рыбный пирог, чаще всего закрытый. Особо популярен в областях, где есть рыбные места :)) В основном для рыбника используют белую рыбу, но есть вариации и с красной. Тесто для рыбника делают дрожжевое, к рыбе добавляют репчатый или зеленый лук, а иногда и картофель. Я приготовила Пирог сибирский с рыбой, уж не знаю на сколь аутентично получилось, для пирога я выбрала хека.



Collapse )