Путешествие

          Сегодня завтракаем в Марселе? Почему? А потому! Люблю фильм "Такси", ну и не только... именно тут родился суп Буйабес,  а еще Марсель известен Рататуем. А еще помните замок Иф? он тут же!
          Вернемся к завтраку, предлагаю Вам Кофе по-французски от La Semeuse, а в пару к нему Маковый тарт, который я взяла тут у warunik, спасибо!
          Тарт - французский открытый пирог из песочного теста, которое делают без добавления соли и сахара. Начинка может быть любой, но всегда заливается сливочно-яичной смесью.



( Collapse )

Стала замечать, что блюда бедняков из средних веков перекочевали в меню людей со средним достатком, хм... загадка...
Речь вот о каком блюде - Тапенада микс на закуску сегодня, вообще тапенада представляет собой пасту из оливок, анчоусов и каперсов, типичная закуска из Прованса, у меня в греческом поединке фигурировал подобный рецепт, по Средиземноморью ходят однотипные блюда :)
Рецепт найден на сайте Гастроном.ру.



( Collapse )

           Сегодня вновь осваивала к ужину книжку "Французская кухня" от "КП", выбрала два рецепта - Говядина Шатобриан и Картофель Дофине. Второй рецепт более-менее всем известен, а вот такой рецепт мяса мне не попадался ранее. Чем интересен рецепт, мясо жарится буквально минуты, а результат отличный.



( Collapse )