May 25th, 2011

Легкая и простая выпечка.

             Я не выбирала этот рецепт для кулинарного поединка, так получилось, что он подошел. Просто хотелось чего-нибудь быстро испечь, а у меня самый быстрый рецепт - шарлотка. Ну, а чтобы не повторяться миллион раз с начинками сделала такой вариант - Шарлотка с персиками и грецкими орехами. Конечно, слабенький рецепт против грушевого пирога lada_matushka :)
             Шарлотка - сладкий пирог из яблок, запеченных в тесте, кстати, фрукты могут быть любые, просто яблоки считаются более доступные. Сколько перечитала статей, так и не могу понять, какое происхождение имеет это блюдо. По одной из версий - идея классической шарлотки пришла во Францию из Англии и являлась одним из видов пудинга. По другой версии - собственно и родился пирог во Франции :) Классическая шарлотка готовится из белого хлеба, заварного крема и фруктов.



Collapse )
promo ines_witch october 2, 2015 20:02 19
Buy for 20 tokens
В моей и Олиной lada_matushka общественной жизни появилась новая веха - проведенный кулинарный мастер-класс. Мы долго шли к этой работе, по началу были сомнения в себе и в своих силах, потом не знали как собрать аудиторию, вставали организационные вопросы - что готовить, где…
лотос

Налить бы в хрустальную, да ледяной...

Устроила своим вчера простой, но вкусный ужин, под такой бы самогончика, но низззя - до пятницы не пьем-с :)
Вернемся к основному, приготовила я Картофель с грибами, весенними, первый раз готовила сморчки, ну а в пару к нему легкий салатик из подножного корма - Салат Дачный.
Сморчки и строчки считаются условно-съедобными грибами, однако, после предварительного отваривания их можно употреблять. Во многих странах сморчки считаются деликатесом :)



Collapse )


Весна, крапива выросла, витаминов получим по полной...

            Хокку начала писать в честь полезных трав :))) У бабушки в деревне вырос не только щавель, удалось поживиться и крапивой, теперь вот пристраиваю в рецепты. Кстати, у меня так многое случается впервые, например, сегодняшние Щи зеленые, прототип рецепта взят из многострадальной книжки "Русская кухня" от "КП", оттуда же сегодня взялись Ватрушки с творогом.



Collapse )

Итоги по французскому поединку.

Кулинарный поединок по французской кухне с [info]lada_matushka стал одним из самых плодотворных на новые рецепты :) Мы, наконец, узнали как вкусно приготовить Луковый суп и как трудно готовить Буф Бургиньон, но результат получается стоящий...



Закуски и салаты - очко в мою пользу - Жульен с куриными сердечками и Тапенада Микс от меня против Свекольного салата по-французски от [info]lada_matushka

Первые блюда - очко в мою пользу - Суп Сен-Жермен и Суп Пармантье от [info]lada_matushka против моего Лукового супа, Куриной лапши и Супа Сантэ

Вторые блюда - считаю, что 1:1 - Куриное филе по-дижонски, Говядина по-бургундски, Картофель Дофине и Курица а-ля Крем от [info]lada_matushka против моих рецептов: Курица а-ля Крем и Картофель Дофине, Говядина Шатобриан, Фрикасе из телячьих почек и Камбала в сырном суфле

Выпечка, десерты - очко в пользу Ольги - Киш с опятами, Маковый тарт и Шарлотка с персиками, Клюквенный мусс от меня против рецептов [info]lada_matushka: Легкие блинчики, Французские блинчики от Джулии Чайлд, Гужеры, Грушевый пирог Бурдалу и Печенье Кошачьи язычки

Напитки - очко в мою пользу - Кофе по-французски от [info]lada_matushka против моего Кофе по-французски, Кофе Офламерон и Французского шоколада

Похоже, что победила я?