January 23rd, 2014

Очередной новый год.

А знаете ли Вы о том, что скоро наступит еще один НОВЫЙ ГОД? В ночь с 30 на 31 января 2014 года китайцы встречают очередной год по восточному календарю.
Ну, а мы с Вами готовим блюдо, которое подают китайцы на стол по праздникам - Цзяоцзы, азиатские пельмешки, ведь само название этих пельмешек толкуется как "смена чего-либо" и новогодняя ночь самое подходящее время для них :)
От наших пельменей цзяоцзы не слишком отличаются, тесто да мясо, но в начинку обязательно добавляют овощи и желательно имбирь, ну и форма у них больше походит на вареники. В разных регионах Китая цзяоцзы готовят по разному, например, на севере отваривают, а на юге готовят на пару. В Японии, кстати, они же - только называются гёдза и обычно они подвергаются обжарке.
Вот такие универсальные пельмешки, добавляй что хочешь и готовь как хочешь!!

Пароварка_Азиат пельмени2

Collapse )
promo ines_witch october 2, 2015 20:02 19
Buy for 20 tokens
В моей и Олиной lada_matushka общественной жизни появилась новая веха - проведенный кулинарный мастер-класс. Мы долго шли к этой работе, по началу были сомнения в себе и в своих силах, потом не знали как собрать аудиторию, вставали организационные вопросы - что готовить, где…

Кусочек Вьетнама.

Ну вот и у меня появилось время начать тему Вьетнама, не обижайтесь, но буду я развивать ее долго, как и все предыдущие)) Так что набираемся терпения.

IMG_13431

Сегодняшний пост не сколько про Вьетнам, как про кухню, как можно обойти ее стороной?

Collapse )