March 22nd, 2014

ФМ "Шоколадный марафон"

Оригинал взят у lada_matushka в ФМ "Шоколадный марафон"


Начинаю ФМ "Шоколадный марафон" - подтягивайтесь!

До конца месяца кидайте ссылки на ваши шедевры по "книге гастронома" "Про шоколад".

Старенькое тоже берем - куда же без него!

Так же берем - всё, что получилось; всё, что неполучилось; всё, что получилось только благодаря вам!
Все изменения в рецепте обязательно указывайте.
Готовим не по-порядку, а что душе угодно. Ссылочки кидайте сюда, чтобы ничего не потерялось.

В конце месяца вывешаю фотоитог со ссылками на все рецепты!

А так как я тут первая, то список рецептов, о которых могу вам рассказать:

Пряное шоколадное печенье с фундуком Тарталетки с винным ганашем и ягодами Шоколадный пирог с мороженым и клубничным соусом Апельсиновое желе с шоколадным муссом
Ягоды в шоколаде Киви с шоколадом и сливками Шоколадно-фруктовый милк-шейк Домашняя нутелла

Шоколадный конфитюр с ананасами


promo ines_witch october 2, 2015 20:02 19
Buy for 20 tokens
В моей и Олиной lada_matushka общественной жизни появилась новая веха - проведенный кулинарный мастер-класс. Мы долго шли к этой работе, по началу были сомнения в себе и в своих силах, потом не знали как собрать аудиторию, вставали организационные вопросы - что готовить, где…

Субботний кофе.

Сегодня будем варить кофе-меланж.

Вообще, этот вид кофе типичен для Западной Европы, в частности для Австрии. "Венский меланж" представляет собой кофе с молоком в равной пропорции, в "меланж по-австрийски" добавляют взбитые сливки и посыпают шоколадной стружкой, а "кайзер-меланж" готовится из черного кофе с добавлением желтка. Мы будем готовить венский меланж!

Венская кухня_Меланж

Collapse )

Из архива "про шоколад".

У lada_matushka проходит ФМ на тему шоколада, а именно по готовке из книги Гастронома "Про шоколад", нашла таки у себя книжку и даже один из приготовленных рецептов - Слоеные полоски с шоколадом и солью.
Делаю на эту тему новый пост, но фото (извиняйте) старое.

46647_600

Collapse )

Рыбный суп с молоком.

Присмотрела рецепт в шоу "Шеф против Британии", я уже писала про этот цикл передач, где в приготовлении одного блюда соревнуются шеф-повар и любитель-британец. Многие рецепты были мне знакомы, а вот рецепт Каленского супа заставил меня задуматься о том, насколько это вкусно... конечно, для приготовления пришлось сделать компиляцию из нескольких рецептов, но даже так получилось очень удачно.
Итак, продолжаем знакомство с кухней Британии - Каллен-скинк, именно так называется этот суп, под переводным названием "каленский" никогда не найдете рецепт ))))
Каллен-скинк - шотландский картофельный суп с копченой пикшей, а еще с молоком. Переводится как "густая похлебка из Каллена".

Первые блюда_Каленский суп

Collapse )