July 19th, 2014

Пряное утро.

Посмотрела в своем журнале, что в самом начале я так часто писала про кофе, про специи - такой был период в жизни, следующим этапом стали сыры, потом путешествия... Все время хотелось делиться впечатлениями.
Я стала писать меньше, это не значит, что предпочтения менялись, я также по утрам варю и пью кофе, экспериментирую со специями и очень привередливо отношусь к выбору сыра, ну и конечно, путешествую, а также делюсь полученными впечатлениями. Просто в моей жизни стало больше знакомых, больше работы и столько впечатлений, что не успеваешь о них рассказать.
Предлагаю просто, молча, выпить чашку кофе и насладиться этим прекрасным пряным вкусом.

IMG_2893

Collapse )
promo ines_witch october 2, 2015 20:02 19
Buy for 20 tokens
В моей и Олиной lada_matushka общественной жизни появилась новая веха - проведенный кулинарный мастер-класс. Мы долго шли к этой работе, по началу были сомнения в себе и в своих силах, потом не знали как собрать аудиторию, вставали организационные вопросы - что готовить, где…

Про кофе.

Нашла интересную картинку в интернете про кофе, очень полезная в плане пропорций.

таблица кофе

А еще хочется поделиться интересными фактами о том как, когда и с чем пьют кофе.

* Жители Средиземноморья и Средней Азии традиционно употребляют крепкий черный кофе, зачастую без добавления сахара.
* Кофе с молоком популярен среди жителей Индии и Англии.
* Среди жителей Западной и Южной части Европы принято сдабривать кофе взбитыми сливками, шоколадом, алкоголем.
* Кофе со сгущеным молоком пьют в некоторых штатах США и во Вьетнаме. Отличие - в США такой кофе обязательно пьют со льдом.
* На Востоке к кофе подают стакан холодной воды и фрукты (финики, инжир, виноград).
* В Англии кофе подают в конце ужина.
* В Италии латте, капучино и их разновидности принято пить только с утра.
* Кардамон придает кофе своеобразный вкус, усиливает аромат и нейтрализует действие кофеина. Также считается, что имбирь, гвоздика, корица и черный перец снижают действие кофеина на организм.
* В Йемене считают, что в чашке кофе должно быть три глотка: первый - горький, как жизнь, второй - сладкий, как любовь, а третий - таинственный, как смерть". В Египте на эту тему говорят, что кофе должен быть "горячим, как женщина, и сладким, как щербет".
* В Боснии существует свадебный обычай - сватам не говорят ни нет, ни да, а подносят кофе. Молча все расходятся и знают, что если кофе был с сахаром - значит да, если без - нет.