December 3rd, 2014

Брауни с чили.

Chocolate brownie - американское шоколадное пирожное, традиционно сервируется в форме квадратов, может иметь как влажную, так и пропеченную текстуру. В качестве добавок допустимы орехи, шоколад, марципан и прочее. Брауни может быть покрыт сливками или глазурью, а может быть просто посыпан сахарной пудрой. Иногда брауни подают с шариком мороженого.
Существует разновидность, в которой шоколад заменяется коричневым сахаром, такая версия называется "блонди".
Брауни были придуманы в 1893 году шеф-поваром отеля Палмер Хаус (Чикаго), а в кулинарной книге рецепт именно с таким названием впервые был опубликован в 1896 году. Первые брауни были покрыты абрикосовой глазурью и орехами, именно так до сих пор их готовят и подают в ресторане отеля Палмер Хаус.
Существует три версии появления брауни:
1. Повар забыл добавить муку в тесто;
2. Повар случайно добавил растопленный шоколад в тесто;
3. У повара не нашлось соды и пришлось импровизировать.
Чему верить - решайте сами :) Но какой бы ни был правильный ответ, любить брауни меньше мы не станем, правда??))

Выпечка_Брауни с чили1

Рецепт отправляется на ФМ "Американо" к imungu.

Collapse )
promo ines_witch october 2, 2015 20:02 19
Buy for 20 tokens
В моей и Олиной lada_matushka общественной жизни появилась новая веха - проведенный кулинарный мастер-класс. Мы долго шли к этой работе, по началу были сомнения в себе и в своих силах, потом не знали как собрать аудиторию, вставали организационные вопросы - что готовить, где…
Тай

А что если использовать мозг на 99%?

Сходили в кино на фильм "Люси" от Люка Бессона.
Долго собирались, было много отзывов, причем кардинально противоположных.

2725753

Что понравилось? Тема. Знаете, много можно размышлять, а что же с нами будет, если человек начнет использовать мозг на 100%? Также вполне гармонично смотрелись актеры.

Что не понравилось? Затянуто, а также то, что это все прошло на "наркотической" волне.

Резюме: одноразовое кино, к пересмотру не тянет, а посмотреть разок все-таки можно.

В преддверии праздников...

Знаете, а елочки и всякие атрибуты таки создают праздничное настроение :)
Вот сегодня колдовала с пловом для участия в ФМ "ЖЖемчужины новогоднего меню" у agro_al, доставала всякие салфеточки, свечки и сразу так захотелось сесть и составить новогоднее меню, заняться упаковкой подарков, тем более большинство уже куплено.... Но, вернемся на бренную землю!

Делюсь с Вами рецептом этого чудесного плова, велкам на Мир круп.

Вторые блюда_Праздничный плов21

Праздничное настроение продолжается...

На волне верчения праздничных салфеток и прочих атрибутов, а также за имением приготовленного компота, решила я отправить его к julie208 на ФМ "Зимние напитки".
А что как не горячий компот, насыщенный микроэлементами и витаминами, восстановит силы после зимней прогулки или согреет долгим декабрьским вечером?

Напитки_Пряный компот1

Collapse )