December 26th, 2014

Whoopie pie.

Whoopie pie - американские пирожные, состоящие из двух бисквитов, соединенных кремом на манер сэндвича; бисквит пекут обычно шоколадный, тыквенный или имбирный. Вупи-пай, конечно, готовят и из морковного теста, а также из классического бисквита Красный бархат, например, к дню Св. Валентина.
Кстати, изначально тесто для вупи-пай заводилось на растительном масле, без использования сливочного.

Вупи верт

В американскую кухню пирожные вупи принесли с собой из Европы народ Амиши (строгая религиозная община, ныне проживающая по большей части в США и Канаде). Женщины амиши пекли пирожные, тогда они назывались сливочные черепашки, из остатков теста для пирога, и собирали своим мужчинам на обед в поле.

амиши

В магазине подобные пирожные можно найти под названием Wagon wheels или Choco pie :) Но домашние, безусловно, вкуснее!

Конечно же, рецепт отправляю на ФМ "Американо" к Ирине imungu.

Collapse )
promo ines_witch october 2, 2015 20:02 19
Buy for 20 tokens
В моей и Олиной lada_matushka общественной жизни появилась новая веха - проведенный кулинарный мастер-класс. Мы долго шли к этой работе, по началу были сомнения в себе и в своих силах, потом не знали как собрать аудиторию, вставали организационные вопросы - что готовить, где…