Ines_witch (ines_witch) wrote,
Ines_witch
ines_witch

Весенний салат с яйцом.

Скажете, что интересного в этом салата? Все готовят весной салат с яйцом, редисом и огурцом!
Но ведь не с яйцом-пашот?) А это намного вкуснее - поверьте, ведь именно в такой версии яйцо берет на себя основную роль!

Рецепт отправляю к Зареме surrealnay на ФМ Яйцо, надеюсь подойдет такой вариант использования.



Весенний салат с яйцом

Огурец - 1 шт
Редис - 4 шт
Яйцо куриное - 2 шт
Масло оливковое - 1 ст.л.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Соль, черный перец - по вкусу
Зелень - по вкусу


Нарежьте огурец и редис тонкими кружочками, смешайте в салатнике, посолите, поперчите, добавьте оливковое масло.
Яйца разбейте каждое в отдельную чашку.
В кастрюльке вскипятите 1 л воды, добавьте 1 чн.л. соли и уксус, убавьте огонь до слабого кипения.
Низко держа чашку с яйцом над водой, создайте с помощью ложки водоворот и аккуратно влейте в воронку яйцо, ложкой соберите слегка белок к желтку.
Варите 2 минуты, выньте яйцо шумовкой в чашку с холодной водой.
Проделайте ту же операцию со вторым яйцом.
Выложите салат из овощей на тарелки, на каждую положите по яйцу и слегка надрежьте, чтобы желток вытек.
Посыпьте салат измельченной зеленью.

И, кстати, чем свежее яйца, тем плотнее белок собирается к желтку.
Tags: -закуски и салаты, огурец, редис, уксус, яйцо
Subscribe

  • Итоги ФМ "Зимние напитки"! Сезон 2.

    Оригинал взят у julie208 в Итоги ФМ "Зимние напитки"! Сезон 2. Флешмоб зимних напитков подошел к концу, а зима…

  • Любимое лакомство.

    Хотя речь пойдет не о моем любимом лакомстве, а моего супруга. Наверное, если спросить какой десерт бы он взял на необитаемый остров, то это…

  • Наслаждение по-итальянски.

    Не зря я в заголовок поста вынесла замечательную фразу, ведь именно так называется книга Найджеллы Лоусон, которую мне подарила сестрица…

promo ines_witch october 2, 2015 20:02 19
Buy for 20 tokens
В моей и Олиной lada_matushka общественной жизни появилась новая веха - проведенный кулинарный мастер-класс. Мы долго шли к этой работе, по началу были сомнения в себе и в своих силах, потом не знали как собрать аудиторию, вставали организационные вопросы - что готовить, где…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 21 comments

  • Итоги ФМ "Зимние напитки"! Сезон 2.

    Оригинал взят у julie208 в Итоги ФМ "Зимние напитки"! Сезон 2. Флешмоб зимних напитков подошел к концу, а зима…

  • Любимое лакомство.

    Хотя речь пойдет не о моем любимом лакомстве, а моего супруга. Наверное, если спросить какой десерт бы он взял на необитаемый остров, то это…

  • Наслаждение по-итальянски.

    Не зря я в заголовок поста вынесла замечательную фразу, ведь именно так называется книга Найджеллы Лоусон, которую мне подарила сестрица…