?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Желе и лимонад.

Выходные на даче у родителей не прошли зря, у одних родителей ребенок набрала нам красной и черной смородины, которую я благополучно вчера утилизировала. У других родителей мы отметили день рождения зятя и закончили вечер воскресенья в бане :)
Ну да ладно, вернемся к смородине.
Из черной я приготовила пряный джем, рецепт которого недавно выкладывала, а из красной решила приготовить желе, давненько я его не делала - уже лет десять... а зря, вкусная штука.



Желе из красной смородины

Красная смородина - 500 г
Сахар - 500 г
Вода - 1/2 ст




Промойте смородину, положите в кастрюлю и добавьте воды. Доведите ягоду до кипения и варите 2-3 минуты.
Протрите ягоду через сито, жмых не выкидывайте - его используем для приготовления лимонада.
К получившемуся соку добавьте сахар и верните кастрюлю на огонь.
Доведите до кипения, убавьте огонь до малого и варите, периодически помешивая, в течение 15 минут.
Разлейте желе по стерилизованным банкам, закройте, остудите и храните в холодильнике.

Как и обещала, из жмыха готовим лимонад...

Лимонад из красной смородины

Жмых после приготовления желе - с 500 г ягод
Сахар - 100 г
Специи - по вкусу (у меня бадьян - 1 шт, гвоздика - 3 шт, перец горошком - 5 шт)
Содовая - 0,5 л
Лед - по вкусу




Положите жмых в кастрюлю, добавьте сахар, специи и 1 ст воды, доведите до кипения и варите 5 минут, периодически помешивая.
Процедите получившийся сироп и разведите содовой.
Разлейте по бокалам, добавьте лед.
Интересный и освежающий вкус, от всей души рекомендую.

Рецепт желе отправляю к Юлечке julia_lemira на "Джем-ФМ", а лимонад отправляется к другой Юлечке julie208 на ФМ "Летние напитки".

Записи из этого журнала по тегу «-заготовки»

  • ФМ "Дары осени". Итоги

    Оригинал взят у paprika_andlife в ФМ "Дары осени". Итоги Фото www.ziare.com Поздравляю всех с окончанием осени! :) Это не…

  • Итоги ФМ "Капустные вечерки".

    Вот и завершились наши вкусные капустные вечерки, заготовки сделаны, свежей капусты отведали, ловите теперь сводный пост с рецептами. На капустные…

  • Итоги ФМ "Вкусный август".

    Вот и закончился вкусный август, а вместе с ним и мой фм. Пора подвести итоги! Вместе с вами, мои друзья, мы собрали 70 вкусных рецептов, актуальных…

promo ines_witch october 2, 2015 20:02 19
Buy for 20 tokens
В моей и Олиной lada_matushka общественной жизни появилась новая веха - проведенный кулинарный мастер-класс. Мы долго шли к этой работе, по началу были сомнения в себе и в своих силах, потом не знали как собрать аудиторию, вставали организационные вопросы - что готовить, где…

Комментарии

( 33 комментария — Комментировать )
irsenas
15 июл, 2015 05:55 (UTC)
у меня даже с пектином получилась вода-водой, а у тебя без ничего густое деле, как?)))
ines_witch
15 июл, 2015 06:26 (UTC)
Ира, а какие у тебя пропорции ягод и сахара были?? что сейчас, что раньше, я готовила 1 к 1 по весу, а не по объему и все ок.
Причем фото, это желе еще в теплом виде, сегодня оно уже колышется в баночках, как настоящее.
Читала, что могут быть проблемы, если сорт смородины с низким содержанием пектина, но это типа такая редкость...
*** - irsenas - 15 июл, 2015 07:01 (UTC) - Развернуть
*** - ines_witch - 15 июл, 2015 14:18 (UTC) - Развернуть
tascha_cook
15 июл, 2015 06:30 (UTC)
Какая красота!
ines_witch
15 июл, 2015 06:33 (UTC)
спасибочки!
polinaimp
15 июл, 2015 09:46 (UTC)
Как красиво!)))
agro_al
15 июл, 2015 09:49 (UTC)
Инн, ну фото улет!!!! И даааа, жмых в дело, в дело... в этом году буду несколько видов желе делать точно!! Люблю!!!
ines_witch
15 июл, 2015 14:19 (UTC)
я теперь вообще стараюсь с фотками :) какие будешь делать? а то может мне тоже надо?)
*** - agro_al - 15 июл, 2015 14:23 (UTC) - Развернуть
*** - ines_witch - 15 июл, 2015 16:43 (UTC) - Развернуть
*** - agro_al - 15 июл, 2015 14:24 (UTC) - Развернуть
nata_vkusidey
15 июл, 2015 12:28 (UTC)
О, желе из смородины, и как же я его люблю)). Фото отличные)
ines_witch
15 июл, 2015 14:19 (UTC)
Да, беспроигрышный вариант, не знаю тех, кому оно не нравится :)
imungu
15 июл, 2015 12:34 (UTC)
Какой чудный лимонад.
ines_witch
15 июл, 2015 14:20 (UTC)
фантазия удалась :)
alisa_the_cat
15 июл, 2015 16:44 (UTC)
ой, как я люблю такое желе! и как терпеть не могу что-либо протирать через сито... а если блендером погружным - не то?
ines_witch
15 июл, 2015 16:48 (UTC)
Не, блендером не то пальто, нужно избавиться от косточек.
А вообще, если сделать на 500 г ягод, то не особо и хлопот, глядишь понравится
olgavb_osa
15 июл, 2015 22:40 (UTC)
Отличные фото, Инн!) Салфетка такая у меня тоже есть)))
ines_witch
20 июл, 2015 13:41 (UTC)
спасибо, Оля :)
я даже не сомневаюсь, что у нас пересекаются принадлежности
julie208
16 июл, 2015 19:45 (UTC)
Первое фото очень нравится! И желе..Консистенция получилась самое то, выглядит очень аппетитно! И к напиткам, ты знаешь, я неравнодушно ) Перец горошком в напитках впервые встречаю )
ines_witch
20 июл, 2015 13:43 (UTC)
спасибо, Юля, захвалила! а у меня перчик частый гость в кофе :)
agro_al
17 июл, 2015 07:15 (UTC)
у меня папа такое желе обожает))) да и я, чего скрывать))
ines_witch
20 июл, 2015 13:44 (UTC)
:) и я туда же
nina_minina
17 июл, 2015 17:25 (UTC)
какая красота!
ines_witch
20 июл, 2015 13:44 (UTC)
спасибо, Нина!
julia_lemira
18 июл, 2015 09:47 (UTC)
Классное какое!
ines_witch
20 июл, 2015 13:44 (UTC)
принимаешь такое простенькое?
silverina1
28 июл, 2015 04:20 (UTC)
Да, вкусное желе, свекровь раньше варила такое и еще малиновое))
ines_witch
28 июл, 2015 14:37 (UTC)
я и малиновое сварила, ум отъешь..
lada_matushka
18 сент, 2015 08:20 (UTC)
Интересный лимонад!
А ты его специально не охлаждаешь?

Edited at 2015-09-18 08:20 (UTC)
ines_witch
19 сент, 2015 07:16 (UTC)
нет, зачем, если есть холодная содовая и лед
( 33 комментария — Комментировать )

Календарь

Январь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Визитеры

Поиск

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Emile Ong