Ines_witch (ines_witch) wrote,
Ines_witch
ines_witch

Джем из нектарина.

Решила показать вам еще один джем, который приготовила в этом сезоне - нектариновый.
Вообще, начиналось все с ревеня, он вырос, подумала я - на крамбль, ан нет - подумало мироздание, на джем.
Окончательно запутала? Да-да, джем из нектарина и ревеня.
Рецепт был найден в книжке "Консервирование" Раисы Савковой, естесно нашла я ее на книжной полке у Олика lada_matushka и не разочаровалась в рецепте.
Засим отправляю рецепт на "Джем-ФМ" к Юлечке julia_lemira, в надежде получить и от нее баночку варенья :))



Джем из нектарина и ревеня с коньяком

Нектарин - 1 кг
Ревень - 200 г
Сахар - 600 г
Желфикс 1:2 - 1 пак
Коньяк - 50 г


Желфикс смешайте с 50 г сахара.
Нектарины залейте кипятком, через минуту слейте воду и залейте холодной водой. Слейте сразу воду и очистите плоды от кожицы.
Удалите из нектаринов косточки и нарежьте плоды на 8 частей. Засыпьте сахаром и оставьте на 40 минут. Затем добавьте сахар, смешанный с желфиксом.
Нарежьте стебли ревеня на кусочки длиной 3-4 см, добавьте к нектаринам, перемешайте.
Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, варите на среднем огне 10 минут, снимая пенку.
В конце варки добавьте коньяк, увеличьте огонь и еще раз доведите до кипения.
Выложите джем в стерилизованные банки, закройте. Остудите и храните в холодильнике.

Получился довольно вкусный джем, ревень не чувствуется, но дает какую-то нотку. В общем, рекомендую.
Tags: -заготовки, алкоголь, желфикс, персик, ревень
Subscribe

Posts from This Journal “-заготовки” Tag

  • ФМ "Дары осени". Итоги

    Оригинал взят у paprika_andlife в ФМ "Дары осени". Итоги Фото www.ziare.com Поздравляю всех с окончанием осени! :) Это не…

  • Итоги ФМ "Капустные вечерки".

    Вот и завершились наши вкусные капустные вечерки, заготовки сделаны, свежей капусты отведали, ловите теперь сводный пост с рецептами. На капустные…

  • Итоги ФМ "Вкусный август".

    Вот и закончился вкусный август, а вместе с ним и мой фм. Пора подвести итоги! Вместе с вами, мои друзья, мы собрали 70 вкусных рецептов, актуальных…

promo ines_witch октябрь 2, 2015 20:02 19
Buy for 20 tokens
В моей и Олиной lada_matushka общественной жизни появилась новая веха - проведенный кулинарный мастер-класс. Мы долго шли к этой работе, по началу были сомнения в себе и в своих силах, потом не знали как собрать аудиторию, вставали организационные вопросы - что готовить, где…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 34 comments