?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Джем из нектарина.

Решила показать вам еще один джем, который приготовила в этом сезоне - нектариновый.
Вообще, начиналось все с ревеня, он вырос, подумала я - на крамбль, ан нет - подумало мироздание, на джем.
Окончательно запутала? Да-да, джем из нектарина и ревеня.
Рецепт был найден в книжке "Консервирование" Раисы Савковой, естесно нашла я ее на книжной полке у Олика lada_matushka и не разочаровалась в рецепте.
Засим отправляю рецепт на "Джем-ФМ" к Юлечке julia_lemira, в надежде получить и от нее баночку варенья :))



Джем из нектарина и ревеня с коньяком

Нектарин - 1 кг
Ревень - 200 г
Сахар - 600 г
Желфикс 1:2 - 1 пак
Коньяк - 50 г


Желфикс смешайте с 50 г сахара.
Нектарины залейте кипятком, через минуту слейте воду и залейте холодной водой. Слейте сразу воду и очистите плоды от кожицы.
Удалите из нектаринов косточки и нарежьте плоды на 8 частей. Засыпьте сахаром и оставьте на 40 минут. Затем добавьте сахар, смешанный с желфиксом.
Нарежьте стебли ревеня на кусочки длиной 3-4 см, добавьте к нектаринам, перемешайте.
Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, варите на среднем огне 10 минут, снимая пенку.
В конце варки добавьте коньяк, увеличьте огонь и еще раз доведите до кипения.
Выложите джем в стерилизованные банки, закройте. Остудите и храните в холодильнике.

Получился довольно вкусный джем, ревень не чувствуется, но дает какую-то нотку. В общем, рекомендую.

Записи из этого журнала по тегу «-заготовки»

  • ФМ "Дары осени". Итоги

    Оригинал взят у paprika_andlife в ФМ "Дары осени". Итоги Фото www.ziare.com Поздравляю всех с окончанием осени! :) Это не…

  • Итоги ФМ "Капустные вечерки".

    Вот и завершились наши вкусные капустные вечерки, заготовки сделаны, свежей капусты отведали, ловите теперь сводный пост с рецептами. На капустные…

  • Итоги ФМ "Вкусный август".

    Вот и закончился вкусный август, а вместе с ним и мой фм. Пора подвести итоги! Вместе с вами, мои друзья, мы собрали 70 вкусных рецептов, актуальных…

promo ines_witch october 2, 2015 20:02 19
Buy for 20 tokens
В моей и Олиной lada_matushka общественной жизни появилась новая веха - проведенный кулинарный мастер-класс. Мы долго шли к этой работе, по началу были сомнения в себе и в своих силах, потом не знали как собрать аудиторию, вставали организационные вопросы - что готовить, где…

Комментарии

lada_matushka
21 июл, 2015 16:32 (UTC)
Надеюсь, что доберусь до него с фотоаппаратом раньше, чем он закончится.
Из двух баночек по 0,5 одну уже помыла...
ines_witch
21 июл, 2015 17:23 (UTC)
а я приготовила сегодня малиновое желе со специями...
lada_matushka
22 июл, 2015 05:39 (UTC)
Малину надо закупать...
Ты по чем взяла?
ines_witch
22 июл, 2015 13:25 (UTC)
я покупала у друзей, 3 литра за 300 руб, если нужно - могу узнать, осталось ли у них еще
также они смородину черную и красную, крыжовник красный и зеленый, вишню предлагают, если нужно...
lada_matushka
22 июл, 2015 13:57 (UTC)
Сколько всего вкусного! И где хранить все заготовки?
ines_witch
22 июл, 2015 15:03 (UTC)
в большом холодильнике...
lada_matushka
28 июл, 2015 04:18 (UTC)
В этом месте мне всегда мечтается о погребе удобном в своем коттедже.
Представь, икеевские стеллажи и на них аккуратно рядками стоят баночки с соленьями, вареньями, салатиками...
ines_witch
28 июл, 2015 14:38 (UTC)
чота не замечала за тобой тягу к земле ))
lada_matushka
29 июл, 2015 05:47 (UTC)
иметь коттедж не значит копаться в огороде :))))
ines_witch
29 июл, 2015 15:03 (UTC)
а стеллажи и кладовая возможны и в квартире, побольше только ))
lada_matushka
30 июл, 2015 04:01 (UTC)
Это мне точно не грозит :)

Календарь

Январь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Визитеры

Поиск

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Emile Ong