Ines_witch (ines_witch) wrote,
Ines_witch
ines_witch

Category:

Наслаждение по-итальянски.

Не зря я в заголовок поста вынесла замечательную фразу, ведь именно так называется книга Найджеллы Лоусон, которую мне подарила сестрица lada_matushka, чему я очень рада.
На самом деле невозможно не любить эту кулинарную диву, ведь только в компании с ней понимаешь, что еда - это наслаждение, во всех смыслах этого слова! И не стоит думать о последствиях ))))

И не зря упоминаю про Найджеллу, потому как рецепт покажу из книги "Nigellissima: наслаждение по-итальянски" и отнесу к Еве eva_daren на ФМ "КУЛИНАРЫ КОТОРЫЕ НАС ВДОХНОВЛЯЮТ" WINTER WITH NIGELLA LAWSON.



Йогуртовый кекс

Йогурт натуральный - 150 г
Масло растительное - 150 г
Яйцо куриное - 3 шт
Сахар - 250 г
Ванильный экстракт - 1 чн.л.
Лимон - 1 шт
Мука пшеничная - 175 г
Мука кукурузная - 75 г (я заменила рисовой мукой)
Пудра сахарная - для посыпки


Разделите белки и желтки. Взбейте белки до жестких пиков и оставьте.
Смешайте йогурт с желтками, добавьте сахар и взбейте с помощью миксера до получения однородной массы.
Постепенно вливайте в смесь растительное масло, продолжая взбивать.
Натрите цедру лимона.
Добавьте к йогуртовой массе цедру и ванильный экстракт, еще раз перемешайте.
Просейте муку и добавьте к массе, тщательно перемешайте. Аккуратно введите в тесто взбитые белки.
Разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте форму-кольцо (20-22 см в диаметре) маслом и выложите тесто.
Выпекайте кекс в течение 30-35 минут, зубочистка должна выходить сухой.
Остудите немного кекс, выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.



Очень нежный и ароматный получается кекс, рекомендую!
Tags: -выпечка и десерты, Итальянская кухня, йогурт, кексики, крупы, лимон, рис, яйцо
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Вкусные подарки.

    Позади столько праздников и, конечно, помимо прочих подарков я получила прекрасные кулинарные книги от моей сестрицы lada_matushka. Моя…

promo ines_witch october 2, 2015 20:02 19
Buy for 20 tokens
В моей и Олиной lada_matushka общественной жизни появилась новая веха - проведенный кулинарный мастер-класс. Мы долго шли к этой работе, по началу были сомнения в себе и в своих силах, потом не знали как собрать аудиторию, вставали организационные вопросы - что готовить, где…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 31 comments