Ines_witch (ines_witch) wrote,
Ines_witch
ines_witch

Category:

Мягкий шоколад.

Раз уж вспомнили про фонданы, то стоит рассказать про еще один удачный рецепт.
На этот раз шоколадные кексы от Алексея Зимина, рецепт взят на сайте Еда.ру.

Это бесподобные шоколадно-шоколадные кексы-фонданы, если, конечно, они не пересидят в духовке.
Но, в любом случае, получите кекс à la moelleux au chocolat и ни капли не пожалеете )



Шоколадные кексы

Сахар - 100 г
Шоколад темный - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Мука - 50 г
Яйцо куриное - 2 шт


Подготовьте водяную баню.
Поломайте шоколад на кусочки, растопите на водяной бане вместе с сахаром и сливочным маслом. Перемешайте до получения однородной массы.
Снимите шоколадную смесь с огня, вбейте по одному яйца и хорошо перемешайте.
Всыпьте просеянную муку и перемешайте вновь.
Наполните формочки тестом на 2/3 объема.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 12 минут.
Подавайте горячими!

В чем подвох? Каждая минута, даже секунда на счету, и все зависит от духовки. Так что экспериментируйте со временем, чтобы найти свою любимую версию начинки от фондана до мягкого шоколада :)
Tags: -выпечка и десерты, Французская кухня, кексики, шоколад, яйцо
Subscribe

Posts from This Journal “шоколад” Tag

  • Шоколадные маффины Найджеллы.

    Чем ЖЖ замечателен? Тем, что всегда можно найти у своих друзей проверенный рецепт! Так вот по окончании ФМ по рецептам Найджеллы Лоусон,…

  • Баноффи теперь можно пить :)

    Любите ли вы сладкое также как и я?? А кофе также любите?? А знаете, что получится, если объединить вкуснейший и сладчайший из десертов баноффи-пай и…

  • Торт Медовое полено.

    Конечно, пока идут такие вкусные августовские денечки, грех упустить приготовление популярного тортика - медовика! Но хочу напомнить, что…

promo ines_witch october 2, 2015 20:02 19
Buy for 20 tokens
В моей и Олиной lada_matushka общественной жизни появилась новая веха - проведенный кулинарный мастер-класс. Мы долго шли к этой работе, по началу были сомнения в себе и в своих силах, потом не знали как собрать аудиторию, вставали организационные вопросы - что готовить, где…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 18 comments