?

Log in

No account? Create an account

Категория: еда

Мягкий шоколад.

Раз уж вспомнили про фонданы, то стоит рассказать про еще один удачный рецепт.
На этот раз шоколадные кексы от Алексея Зимина, рецепт взят на сайте Еда.ру.

Это бесподобные шоколадно-шоколадные кексы-фонданы, если, конечно, они не пересидят в духовке.
Но, в любом случае, получите кекс à la moelleux au chocolat и ни капли не пожалеете )



рецепт внутриСвернуть )
promo ines_witch october 2, 2015 20:02 19
Buy for 20 tokens
В моей и Олиной lada_matushka общественной жизни появилась новая веха - проведенный кулинарный мастер-класс. Мы долго шли к этой работе, по началу были сомнения в себе и в своих силах, потом не знали как собрать аудиторию, вставали организационные вопросы - что готовить, где…
Чем ЖЖ замечателен? Тем, что всегда можно найти у своих друзей проверенный рецепт!

Так вот по окончании ФМ по рецептам Найджеллы Лоусон, приготовила вкуснейшие шоколадные маффины, по рецепту Ани cyetacyet, благодарствую!

Вкусно! Быстро! Просто! Разве с маффинами бывает иначе?



рецепт внутриСвернуть )

ФМ "Секреты на кухне"

Сестренка lada_matushka передала мне эстафету, дабы и я поделилась своими кулинарными секретами.

Итак, начнем )



5 секретиковСвернуть )

Передаю эстафету Елене silverina1, Еве eva_daren, Елене exituss, Юле julia_lemira и Катюшке katrin_kivi.

Ароматные кексы.

Поздравляю всех моих друзей с наступившими праздниками и желаю всем вкусного 2016 года, во всех смыслах этого слова!
Ведь вкусный, это немного больше, чем просто про еду :)

А откроем 2016 год моей любимой выпечкой - кексами и на этот раз порадуем обезьянку, кексы будут банановыми.
Познакомимся с двумя версиями, одну я взяла в ЖЖ тут у Юли yuliadomik, а вторая версия из, последнее время ставшей настольной, книги "Наслаждение по-итальянски" Найджеллы Лоусон.
Кстати, второй рецепт отправляется к Еве eva_daren на ФМ "КУЛИНАРЫ КОТОРЫЕ НАС ВДОХНОВЛЯЮТ" WINTER WITH NIGELLA LAWSON.



рецепты внутриСвернуть )
Не зря я в заголовок поста вынесла замечательную фразу, ведь именно так называется книга Найджеллы Лоусон, которую мне подарила сестрица lada_matushka, чему я очень рада.
На самом деле невозможно не любить эту кулинарную диву, ведь только в компании с ней понимаешь, что еда - это наслаждение, во всех смыслах этого слова! И не стоит думать о последствиях ))))

И не зря упоминаю про Найджеллу, потому как рецепт покажу из книги "Nigellissima: наслаждение по-итальянски" и отнесу к Еве eva_daren на ФМ "КУЛИНАРЫ КОТОРЫЕ НАС ВДОХНОВЛЯЮТ" WINTER WITH NIGELLA LAWSON.



рецепт внутриСвернуть )
Любите ли вы сладкое также как и я?? А кофе также любите??
А знаете, что получится, если объединить вкуснейший и сладчайший из десертов баноффи-пай и кофе?
Замечательный напиток получится у вас, если решитесь на повтор :)

Несу свой эксперимент к Юлечке julie208 на ФМ "Зимние напитки" (второй сезон).



рецепт внутриСвернуть )

Спасибо за вкусняшки.

Еще раз хочу поблагодарить замечательную команду девочек agro_al не столько за призы, сколько за замечательную организацию конкурсов, действительно интересных, а также за теплую атмосферу и дружескую поддержку.

Благодаря знакомству с Вами, я открыла для себя чудесный и вкусный мир круп :)



А вот и моя посылка, сегодня получена, в скором времени будут новенькие рецепты...

Поиск:

Финский блин (pannukakku).

Сегодня канун Орехового Спаса, и хотя финские блины не имеют к этому никакого отношения, однако, с помощью начинки я исправила эту ситуацию :) Всего лишь добавив орешки!
Итак, знакомимся, финские блины pannukakku - меня поразили своим способом приготовления, в духовке. Как оказалось, все очень просто и очень удобно, и получается вкусно.
Замешивается тесто в считанные минуты, в моем случае с помощью миксера, хотя в некоторых случаях излишнее смешивание может стать причиной "резиновости" выпечки, но меня сия участь миновала. Далее выпекается блин в духовке и наполняется начинкой на ваш вкус.
На родине такие блины чаще всего готовят на завтрак, либо подают в качестве десерта, но сократив количество сахара в тесте, можно подать и как закуску.
А если вспомнить о традициях, то финские блины пекут в ночь с 23 на 24 июня - на праздник в честь рождения Иоанна Крестителя.



рецепт внутриСвернуть )
Девочки мои, итоги по ФМ будут подведены мной только в понедельник, 20 июля.
Поэтому - до конца 19 числа можете смело кидать рецепты!
А я уезжаю на Алтай, потом буду делиться фотками и рассказами...


Поздравляю всех с прекрасным первым летним днем!

Для меня начало лета ассоциируется с яркими, сочными, вкусными ягодами, и пусть сейчас еще не совсем сезон, но уже прилавки торговцев с Юга привлекают нас клубникой, да и на подходе черешня, а у кого-то и не заканчивались ягоды, завидую.
Опять же, ввиду наступающего ягодного сезона, было бы неплохо освободить холодильник и морозилку от прошлогодних заготовок... у меня еще остались. А у ВАС?
Вот именно поэтому я и хочу пригласить всех к участию в ФМ "Ягодная корзинка".



организационноеСвернуть )

Чиззи латте.

Давно мы с вами не кофеманили, по этому поводу хочу рассказать про необычный кофе, который я нашла у Юли alju вот тут и, соответственно, реализовала.
Помимо самостоятельного приготовления, мне удалось отведать эту "новинку меню" в городке Белово (Кемеровская область) в кафе "Моцарелла", судя по названию, они просто не могли пропустить такой рецепт. Так что - будьте в тренде, пейте кофе с сыром )))
Кстати, в новосибирских кофейнях не встречала такой вариант, кто видел - скажите где :)
Выяснили, что вроде в "Кофе хаузе" подают, нужно идти пробовать...



рецепт внутриСвернуть )

Кстати, мои дорогие участники ФМ! Напоминаю Вам, что до конца осталось 2 дня, принимаю рецепты до 23:59 по МСК 15 июля включительно :)))
Активизируйтесь все, кто хотел еще что-то приготовить, но откладывал это в долгий ящик!
Вкусного ВАМ времяпровождения и хорошего дня :))))

Из названия сразу понятно, ДА, я иногда смотрю передачу "Давай поженимся", ну так - поржать :)
Так вот, намедни, лето же, был выпуск про любителей шашлыка, в котором Лариса Гузеева (кто не знает, ведущая этого проекта) поделилась своим рецептом маринада. Такой он был простой и заманчивый, что в ближайшие выходные и реализовали.
Очень сочно, ароматно, вкусно и без особых затрат. Может быть в таких вкусных вещах и есть секрет семейного счастья?)))



Рецепт несу к Зареме surrealnay на ФМ Пикник.

рецепт внутриСвернуть )
Муж зашел на кухню и даже не сразу понял из чего я готовлю роллы, так они необычно выглядели :)
Может быть только ради этого стоить купить пачку черного риса, чтобы поразить своих близких?))
Это второе блюдо, которое мне удалось приготовить с использованием риса "Южная ночь" из посылки от agro_al.



рецепт внутриСвернуть )

Гречневая похлебка.

Сегодня я с очень простым блюдом, с гречневой похлебкой. Очень мне хотелось дать наиболее выгодную позицию этой крупе и как нельзя лучше для этого подходят блюда русской кухни, хотя не очень ясно откуда в нашу кухню все-таки пришла гречка (очень интересно на эту тему почитать у Павла Сюткина p_syutkin здесь).
Спросите с чего это я тут гречку пиарю? А это очередная пачка крупы, которую я достала из посылки от agro_al, еще раз спасибо девочкам :)



рецепт внутриСвернуть )

Сытная солянка.

Итак, повтор хитового блюда, но только для мультиварки. Очень удачно получается, ни забот, ни хлопот.
Готовила полную чашу на день рождения мужа, поиграли с гостями в лазер-таг, вернулись домой и так хорошо, усталые, с мороза, отведали горячей солянки :)

Мультиварка_Солянка2

рецепт внутриСвернуть )

Манты с тыквой.

Для меня манты с тыквой самые любимые, причем не с одной тыквой, а с добавлением тыквы в фарш.
Вообще, тыква уникальный продукт, в какие-то блюда она вносит свой вкус и дает аромат, как полноценный партнер, а в такие вот простые блюда - она дает свою сочность и лишь подчеркивает характер блюда, как невидимый суфлер.

Тыква_Манты с тыквой2

Читать дальше...Свернуть )
У меня сегодня на завтрак, как обычно, кофе и бутеры :) Но я хотела рассказать немного о кофе...

завтрак

полезные советыСвернуть )

Сэндвич Sloppy joe.

Sloppy joe - переводится как Неряха Джо, раньше это словосочетание обозначало дешевый ресторан или то, что мы сейчас называем фастфудом, т.е. ресторан быстрого питания, а вот в 1940-х годах впервые это название было применено к бутерброду и так и закрепилось за ним.

Единого верного рецепта сэндвича Слоппи Джо не существует; да, чаще всего используется говяжий фарш, тушеный с репчатым луком, заправленный томатным и вустерским соусом. Но ведь Америка большая и проживает тут много народностей, вот и кочует Неряха Джо от штата к штату с разными начинками, например, индусы используют в качестве начинки кима матар, китайцы наполняют свой сэндвич тушеной свининой, а канадцы начиняют бутерброд гамбо.

Рецепт отправляется на ФМ "Американо" к Ирине imungu.

Закуски_Сэндвич Слоппи Джо1

Читать дальше...Свернуть )

Ароматный каркаде.

Давно не заваривала каркаде, но тут на глаза попался рецепт из журнала "Кулинарный практикум", а из специй для этого чая фигурировал... не поверите... лавровый лист!
И меня это зацепило, так вот для Юлиного julie208 ФМ по "Зимним напиткам" появился еще один рецепт.

Ароматный каркаде

рецепт внутриСвернуть )

Брауни с чили.

Chocolate brownie - американское шоколадное пирожное, традиционно сервируется в форме квадратов, может иметь как влажную, так и пропеченную текстуру. В качестве добавок допустимы орехи, шоколад, марципан и прочее. Брауни может быть покрыт сливками или глазурью, а может быть просто посыпан сахарной пудрой. Иногда брауни подают с шариком мороженого.
Существует разновидность, в которой шоколад заменяется коричневым сахаром, такая версия называется "блонди".
Брауни были придуманы в 1893 году шеф-поваром отеля Палмер Хаус (Чикаго), а в кулинарной книге рецепт именно с таким названием впервые был опубликован в 1896 году. Первые брауни были покрыты абрикосовой глазурью и орехами, именно так до сих пор их готовят и подают в ресторане отеля Палмер Хаус.
Существует три версии появления брауни:
1. Повар забыл добавить муку в тесто;
2. Повар случайно добавил растопленный шоколад в тесто;
3. У повара не нашлось соды и пришлось импровизировать.
Чему верить - решайте сами :) Но какой бы ни был правильный ответ, любить брауни меньше мы не станем, правда??))

Выпечка_Брауни с чили1

Рецепт отправляется на ФМ "Американо" к imungu.

рецепт внутриСвернуть )

Кексы-Cola.

Обожаю маффины, кексики, капкейки! Ну кто их не любит? И как можно не любить эту потрясающую выпечку, которая так к лицу моему любимому напитку - кофе :)

Сегодня хочу поделиться интересным рецептом и напомнить о некоторых хитах, итак:
Маффины Irish Coffee - кексики с добавлением кофейного ликера и виски. Аромат кексов напоминает знаменитый Ирландский кофе с виски и согревает холодным вечером.
Маффины Пина Колада - кексики с ананасом, кокосовой стружкой и белым ромом. Влажные, ароматные, как жаркая ночь в тропиках.
Маффины Куба Либре - кексики с темным ромом, колой и лаймом. Вкусные и ароматные!
Маффины Мохито - кексики с мятой, белым ромом и лаймом. Свежий вкус и бодрящий аромат.

Выбрали какие кексики будете готовить в следующий раз?? А теперь приступаем к капкейкам с колой!

Америка_Кексы с колой1

Читать дальше...Свернуть )

Календарь

Январь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Визитеры

Поиск

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Emile Ong